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油成套設(shè)備廠家遠(yuǎn)洋裝備介紹動物油精煉設(shè)備工藝
發(fā)布時(shí)間: 2022-03-18
動物油精煉指的是什么？利用屠宰場廢棄動物油廢棄邊角料、冷凍的動物板油，經(jīng)過破碎或切片，經(jīng)過負(fù)壓熔煉，紫外線殺菌除味，生產(chǎn)制取動物油毛油，再經(jīng)過精煉工藝，去除水分，酸價(jià)，色素，臭味等非油組分，制取精煉動物油，做飼料或食用油。
動物脂肪組織在加熱熔煉時(shí)，會從其中分泌出油脂。
在熱作用下，動物油細(xì)胞中的油將從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。加熱動物脂肪會降低油的粘度和表面張力。這是熱分子運(yùn)動和分子間凝聚力減弱的結(jié)果。凝聚力減弱會使油容易從細(xì)胞中沉淀，并將單個(gè)細(xì)胞的油滴聚成大塊。同時(shí)，由于比例不同，油與蛋白質(zhì)分離。
油脂熔煉的方式是決定成品油質(zhì)量的重要因素。本工藝是采用在真空狀態(tài)下熔煉和干燥。其特點(diǎn)如下：
(1)、熔煉在真空狀態(tài)下進(jìn)行，可以消除原料中的水分，得到干燥油脂和干燥油渣。
(2)、由于這種設(shè)備是密閉的，在整個(gè)熔煉過程中可以完全避免空氣對油脂的氧化致使過氧化值升高、色澤變深等不利影響。
(3)、可以保證得到優(yōu)質(zhì)的油脂。因?yàn)樵谟椭斜４嬷阋蕴岣哂椭氖秤脙r(jià)值和耐儲性的有機(jī)物質(zhì)(維生素、硬脂醇、卵磷脂等)。
(4)、油脂進(jìn)行部分脫臭，同時(shí)也可消除不愉快的雜味。
(5)、得到優(yōu)質(zhì)的油渣。因?yàn)樵谡婵諣顟B(tài)下進(jìn)行熔煉，蛋白質(zhì)幾乎不變性。
(6)、降低了熔煉過程中的熱能損耗。
適用范圍：
牛油、羊油、豬油、馬油、動物內(nèi)臟、雞鴨油、魚油等加工食用油。
工藝特點(diǎn)：
1.全采用全封閉防護(hù)，操作方便；
2.經(jīng)久耐用，能長期連續(xù)工作；
3.耐油膩、耐高溫，既美觀大方，又清潔衛(wèi)生；
4.出油率高：采用定向承壓，多級推進(jìn)，一次煉凈，出油率提高10-30%；
5.強(qiáng)化進(jìn)料系統(tǒng)，加大推進(jìn)速度，工作效率提高30%以上；
6.內(nèi)置真空分流器，油、渣有效分離；
7.自動控制壓煉溫度。
以上就是榨油設(shè)備成套廠家遠(yuǎn)洋裝備給大家整理的動物油精煉的相關(guān)工藝，更多油脂類相關(guān)周邊可關(guān)注公眾號遠(yuǎn)洋智能裝備。
